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RECETA QUESO VEGANO: MESMER

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Ingredientes:

400 gramos de agua
4 cucharadas soperas de agar-agar*
90 gramos de anacardos crudos (pueden sustituirse por almendras, nueces de Brasil, etc)
75 gramos de tofu blanco
4 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos
el zumo de un limón
1 cucharada sopera de cebolla seca
1 cucharada de sal
1 cucharadita de mostaza o semillas de mostaza
1 cucharadita de ajo en polvo
media cucharadita de comino en polvo
Aceite de oliva para el molde y media cucharadita de pimentón

Elaboración

Se pone a hervir el agua con el agar-agar y cocemos durante 4 minutos. Ponemos todos los ingredientes en un robot de cocina o batidora y trituramos hasta obtener una mezcla muy fina.

Vertemos de inmediato, antes de que empiece a cuajar, la preparación en el molde que previamente estará untado de aceite de oliva y pimentón por todas sus paredes. Tomará firmeza a medida que vaya enfriándose.

Después refrigerar el queso y desmoldarlo una vez completamente frío.

*El Agar Agar es un alga con efecto espesante, el sustituto vegetal a la gelatina. Lo puedes comprar en herbolarios.

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29 Comments

  1. Habitos De Rockefeller

    Habitos De Rockefeller

    25/11/2016 at 11:37

    Excelente

  2. Cesar Martin Fernandez

    Cesar Martin Fernandez

    10/11/2016 at 04:12

    Lolx Limón Agrio mira para mi ni.gusto tiene pero bue

  3. Palmer Montenegro Daly

    Palmer Montenegro Daly

    10/11/2016 at 02:26

    Y q es el agar. agar? q otro nombre tiene?

  4. Maria Dolores Sanchez Martinez

    Maria Dolores Sanchez Martinez

    20/06/2016 at 00:08

    se ve exquisito

  5. Ximena del Cerro

    Ximena del Cerro

    17/06/2016 at 04:55

    el agar agar es un espesante vegetal. Se usa para hacer dulce de batata casero por ejemplo. Se consigue en dieteticas, es un polvo como la gelatina sin sabor

  6. María Florencia

    María Florencia

    17/06/2016 at 03:50

    Ximena del Cerro

  7. Berzabe Pxndx

    Berzabe Pxndx

    17/06/2016 at 02:57

    Que es agar~agar?

  8. Yolanda

    08/06/2016 at 02:23

    Con que se puede dustituir el tofú? Gracias!

  9. Nachi Brendolise

    Nachi Brendolise

    06/04/2016 at 05:07

    Sofia Elena Sileoni

  10. Adriana Rivera Perez

    Adriana Rivera Perez

    26/02/2016 at 12:18

    Gracias Divia eres genial

  11. Mariluz Zamora

    Mariluz Zamora

    21/02/2016 at 22:23

    Que son los anacardos ?…

  12. Mary Carmen Domínguez

    Mary Carmen Domínguez

    21/02/2016 at 21:20

    Pablo Galindo Tellez Medina qué tal ehh?? Suena deli. Te animarías a prepararlo?? ?

  13. Antonio Magnotta

    Antonio Magnotta

    15/02/2016 at 04:40

    que asco

  14. Anahi Desiree Ferrer

    Anahi Desiree Ferrer

    14/02/2016 at 14:14

    Sergio Ferrer

  15. Romita Ramirez

    Romita Ramirez

    09/02/2016 at 13:02

    Adelia Alonso

  16. Pam Rodriguez

    Pam Rodriguez

    08/02/2016 at 21:23

    Sergi XP

  17. Sari Ro

    Sari Ro

    07/02/2016 at 21:28

    la levadura es danina,mejor usar bicarbonato de sodio

  18. Druida Andino

    Druida Andino

    07/02/2016 at 20:28

    El tofu y la soja no son alimentos seguros, pueden llegar a ser muy perjuduciales

    • Ana Garcia

      Ana Garcia

      07/02/2016 at 22:19

      El tofu es soja.. Y no es malo es muy sano, se habla de q gente con hipotiroidismo no debe abusar de ello pero no esta demostrado.. Yo tenho hipotiroidismo y tomo de vez en cuandp y tome leche de soja por años y no me paso nada .. Pero claro no soy quien para asegurar q a otros no.. Pero no teniendo esta enfermedad se supone es muy sano, los japoneses lo estan creo..

    • Druida Andino

      Druida Andino

      07/02/2016 at 22:24

      Hay que investigar al maximo en todo. Busca informacipn. Yo deje de consumirla

    • Alma Valentina Rey

      Alma Valentina Rey

      07/02/2016 at 23:22

      no es mala pero no abusar y q sea organica !!

  19. Sasky Figur

    Sasky Figur

    07/02/2016 at 20:16

    Karen Rivas Vera

  20. Mario Oscar Reynoso

    Mario Oscar Reynoso

    07/02/2016 at 18:18

    Nydia Romero

  21. Kathy Morales Alarcon

    Kathy Morales Alarcon

    07/07/2015 at 11:48

    Roberto Carrasco Martin

  22. Luz

    27/07/2014 at 22:29

    buenas tardes, que es “agar-agar”?? no lo conozco.
    en mi tierra que es Oaxaca, no lo he oido, con que otro nombre puede buscarse??

    • Sergio

      26/09/2014 at 20:49

      Así se llama. Lo puedes buscar en e-bay y comprarlo desde China, de otra forma es algo dificil encontrarlo. Lo pides a china y sí te llega a Oaxaca.

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