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RECETA MASA DE HOJALDRE

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Masa quebrada o brissée

Ingredientes:
325 gr. harina integral
225 gr. mantequilla de soja
2 ud. huevo vegano – Receta huevo: Huevos de linaza 1/3 taza *(3 cucharaditas de agua tibia y de linaza, marrón o doradas, las licuas)
1 pizca sal
Preparación:
Mezclar la harina, la sal y la mantequilla. Luego, ir añadiendo los huevos uno a uno. Si fuese necesario, se puede añadir un poco más de harina. Amasar lo justo para que los ingredientes se mezclen bien. Hacer una bola con la masa y reservar en la nevera, envuelta en un paño o papel de plástico, por lo menos durante 2 horas, antes de usarla.
Puedes probar a ponerle harina integral y cambiar la mantequilla por margarina (con aceite no sale, necesita una grasa sólida).
Cuando empieces a masar verás que te queda una masa arenosa que parece que no liga, pero si las vasa apretando con la manos verás que termina por quedar unida.

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15 Comments

  1. Santa Valentin

    Santa Valentin

    03/12/2016 at 11:29

    Se puede usar la harina blanca de trigo?

  2. Silvia Amany

    24/03/2016 at 02:08

    Luchita Rodríguez

  3. Silvia Amany

    24/03/2016 at 02:08

    Carolina Olsen

  4. Beatriz Matus Nuñez

    Beatriz Matus Nuñez

    20/07/2015 at 21:49

    NUESTRA SOYA ES TRANSGÉNICA… ALGUNA ALTERNATIVA VIABLE?

  5. Lupitamedinamedina Medina

    Lupitamedinamedina Medina

    20/07/2015 at 16:45

    Jajaja yo tampoco los conosco. Esos huevos?

  6. Rosie Vaquera

    Rosie Vaquera

    20/07/2015 at 07:27

    Que sean más sencillas o explicar que son esos huevos veganos nunca los había oído nombrar que son de Marte o de que planeta

  7. Lourdes Fonseca Rivera

    Lourdes Fonseca Rivera

    20/07/2015 at 06:25

    Ale García

  8. Caro Oñate

    Caro Oñate

    20/07/2015 at 05:32

    Mira María Soledad Fernández Maluenda

  9. Maria Martinez

    Maria Martinez

    20/07/2015 at 05:18

    Bueno aca no los conocemos y no podremos hacer por los ingredientes.

  10. Dalila Bush

    Dalila Bush

    20/07/2015 at 03:21

    Hahahahaha lo mismo me pregunto, donde venden esos huevos??? Hahahahaha

  11. Rodríguez Marie

    Rodríguez Marie

    20/07/2015 at 02:59

    Muchas gracias por todo lo que nos comparten
    Dios les bendice

  12. Marta R Mora

    Marta R Mora

    20/07/2015 at 02:48

    Qué carajo son los huevos veganos?

  13. Luisa Aguilar

    Luisa Aguilar

    15/10/2014 at 05:55

    VALE LA PENA HACERLA ¡¡

  14. silvia

    29/07/2014 at 21:42

    Hola: Me encanta esta masa, pero como no puedo comer soja se me ocurrió hacerla con crema de coco. Veremos si queda bien. Gracias.

  15. Éléonore S De Villeneuve S

    Éléonore S De Villeneuve S

    29/07/2014 at 20:31

    Buenísimo !.

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