Alimentos

CROQUETAS DE VERDURA Y ARROZ

By  | 
En este post aprenderemos a preparar unas deliciosas croquetas de verdura y arroz. Para ello necesitaremos:
Ingredientes:
– arroz
– zanahorias
– harina
– sal
– pimienta
– condimentos (ej, orégano, perejil, etc. opcional)
– pan rallado
– agua
– aceite
Preparación

Poner el arroz a cocinar en una olla con agua (en el agua se puede agregar un caldo de vegetales para dar mas sabor).

Mientras, rallar las zanahorias. -también pueden pasarse por la procesadora en vez de rallar-
Cuando el arroz ya este cocinado, escurrirlo, y ponerlo en un recipiente, junto con las zanahorias ralladas, sal, pimienta, condimentos, un poco de harina, y si fuese necesario, un chorro de agua. Tiene que quedar una masa con la que al apretar un poco entre las manos quede unida y medio pegajosa. Con esta masa, hacer bolas y pasarlas por pan rallado.
Freír en aceite, escurrir y servir.

También se pueden hacer las bolas, y freír directamente sin pasar por pan rallado, pero con pan rallado quedan mucho mas ricas y crocantes. Otra variación seria, en vez de freírlas, ponerlas al horno y darlas vuelta cada tanto, para que se doren de todos lados; o en vez de hacer bolitas, hacerlas aplanadas en forma de milanesas.
Consejo: también puedes ponerle cualquier otra verdura al arroz , como zapallo rallado, o trocitos previamente cocinados de berenjenas, zapallitos, ajíl, apio, espinacas, o lo que se te ocurra.

 

13 Comments

  1. Teresa Emilce Rodriguez

    Teresa Emilce Rodriguez

    10/12/2014 at 02:59

    RIQUISIMAS GRACIAS

  2. Marco Artemo Maca Otero

    Marco Artemo Maca Otero

    09/12/2014 at 22:57

    Uy que rico

  3. Manuel Bascon

    Manuel Bascon

    09/12/2014 at 22:51

    mari abra que probarlas <<<<<

  4. Soraya Sa

    Soraya Sa

    09/12/2014 at 19:13

    riquisimas

  5. natalia

    09/12/2014 at 16:46

    receta

  6. Linny Velez

    Linny Velez

    09/12/2014 at 12:05

    Ruth Zahirí Acevedo

  7. Cristobal Moreno

    Cristobal Moreno

    09/12/2014 at 09:43

    Mmmmmmm tienen que estar buenas

  8. Dora Maria Mollinedo Sibilla

    Dora Maria Mollinedo Sibilla

    09/12/2014 at 09:06

    GRACIAS.

  9. Maria Hidalgo

    Maria Hidalgo

    17/08/2014 at 04:16

    Me encanta la idea, cuando sobra arroz, Es Bueno tenerlo en cuenta

  10. Ana Bernarda Castro Urtubia

    Ana Bernarda Castro Urtubia

    17/08/2014 at 03:50

    Son muy ricas

  11. ODDO ANA

    16/08/2014 at 21:13

    las croquetas de arroz y verduras quedan muy buenas cocinadas al horno…..

  12. Maria Eugenia Miquel Gonzalez

    Maria Eugenia Miquel Gonzalez

    16/08/2014 at 19:48

    Las voy a probar

  13. Juandrez Dezkiziado

    Juandrez Dezkiziado

    16/08/2014 at 15:12

    Vicky Arroyo

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *