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Anís Estrellado Usos

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Propiedades del Anís estrellado:
El anís estrellado, a pesar de pertenecer a distinta familia botánica que el anís verde o común, contiene el mismo principio activo, por lo que sus propiedades son similares:

eupépticas
carminativas
digestivas
estimulantes
diuréticas
antiespasmódicas
analgésicas
tónicas

Beneficios del Anís estrellado:
El anís estrellado facilita la digestión y resulta muy útil en los casos de digestiones pesadas, fermentación intestinal y flatulencias.
Se cree que ayuda con los cólicos de los bebés.

El anís estrellado se utiliza para:
dolencias del aparato digestivo: digestiones pesadas, indigestión, diarreas, fermentación intestinal y gases
para tratar los dolores de los cólicos intestinales
para abrir el apetito y aumentar las ganas de comer
para facilitar la respiración
para activar la circulación tonificando el corazón
para la tos
para los dolores reumáticos.
Ventajas del Anís estrellado

Recientemente, se está utilizando el anís estrellado en el mundo occidental como un sustituto menos caro del anís para los anises en repostería, y también en la producción de licores, tal como el licor Galliano o el licor francés Pastis.

El anís estrellado se ha usado en forma de té como un remedio contra el cólico y el reumatismo, y las semillas se mastican después de una comida para ayudar a hacer la digestión.

Efectos Secundarios del Anís estrellado
La ingesta de anís estrellado (o de anís verde) en cantidades adecuadas no supone riesgo alguno para la salud, salvo a las personas alérgicas. Pero cuando se ingiere demasiado anetol (que es el principal principio activo de ambas sustancias) en un día o durante un periodo de tiempo continuado, pueden aparecer síntomas que van desde espasmos musculares, hasta la confusión mental y la somnolencia, debido al efecto narcótico de dicho principio activo.

Contraindicaciones del Anís estrellado
Los riesgos de intoxicación por anís estrellado aumentan cuando se emplean para uso interno en forma de aceites esenciales puros. Si se recurre a infusiones o polvo molido resulta difícil llegar a intoxicarse, pues la toxicidad de ambos anises es baja.

Está contraindicado durante el embarazo, la lactancia, y en casos de hiperestrogenismo.
No se deben prescribir formas de dosificación con contenido alcohólico a niños menores de dos años ni a personas en proceso de deshabituación etílica.

 

Infusión de anís estrellado

Ingredientes:
2 cucharaditas de anís estrellado
1 taza de agua
Preparación de la infusión de anís estrellado

Hierve en un cazo el equivalente a una taza de agua.
Cuando el agua entre en ebullición, añade el anís estrellado y deja hirviendo 3 minutos.
Pasado este tiempo, apaga el cazo, tapa y deja en reposo otros 2 minutos.
Finalmente cuela y bebe.

Esta infusión es ideal para los gases, aconsejándose su consumo sobretodo después de las comidas.

1 Comment

  1. Sibi Lira

    Sibi Lira

    28/11/2015 at 19:27

    Freud Flaco

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